カッシー

俺はインジェクションビーフのステーキは、「コスパ最高」と思っていて、「食にコスパを求める人」にはぜひ知ってもらいたい。

冷蔵で届く「おせち」の全てが、作り立ての「生」ではない。 お重に盛り付けられた「おせち」を通販で購入しようとしたとき、に知っておきたいこと。

この記事では、食品流通で用いられる「冷チル」という言葉について解説する。冷チルとは食品流通時の温度帯は、大きく分けて常温・冷蔵・冷凍の3種類が存在する。通常、食品はこのいずれかの温度帯で一貫して流通する。冷チルはやや特殊で、冷蔵と冷凍を組み...